Ein Fräulein speist morgens ein Banana Bread !

Speise morgens wie ein ... Fräulein!

Was speist Fräulein Zimt morgens zum Frühstück ist heute das Thema :)

Die Antwort ?

Banana Bread oder Bananenbrot

Aber wir geben uns heute mal international :D

Zutaten für eine Mini - Kastenform (ca. 10x5cm):

• eine reife Banane

• 50g Haferflocken

• ein Teelöffel Öl

• eine Prise Salz

• ein halber Teelöffel Natron

• vier Teelöffel Rosinen

• ein Päckchen Vanillezucker

• eigentlich ein Teelöffel Zimt, aber ich hatte keinen mehr. Kann man sich das vorstellen? :D Da merkt man erst wie oft ich Zimt verwende

Die Banane mit einer Gabel zerdrücken. Dann die Haferflocken, das Salz, das Natron, das Öl und die Rosinen unterrühren. Dafür kann man auch einfach die Gabel nehmen. Alles in die gefettete Form füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20 - 30 Minuten backen.

Ich esse das Banana Bread dann am liebsten mit Halbfettmagarine und ein bisschen Obst :) 

Wenn man keine Miniform hat so wie ich, kann man einfach alles mal drei nehmen z.B. drei Bananen, 150g Haferflocken und so weiter. Dann solltet ihr das Banana Bread allerdings etwa 45 - 60 Minuten im Ofen lassen.

Da ich das Banana Bread aber meistens nur zum Frühstück esse und das immer alleine tun muss, backe ich nur die kleine Form für mich. Herr Zimt weigert sich nämlich morgens etwas zu frühstücken. Nur am Wochenende isst er ab und zu mal etwas, aber das kann man dann um 12 Uhr schon kaum noch Frühstück nennen :D :D

Mit meinem Banana Bread Frühstück nehme ich gerne bei dem Blog - Event von Fräulein Moonstruck kocht teil. 

Wir Fräuleins müssen doch zusammen halten :D 

Und ihrem Wunsch gemäß ist es auch vegan, allerdings war das eher unbeabsichtigt. Es ist mir erst im Nachhinein aufgefallen :) Man kann es natürlich auch mit normaler Butter essen. Ich habe allerdings fast ausschließlich Halbfettmagarine zuhause und deswegen esse ich es am liebsten so.

Liebste Grüße & Guten Appetit ♥

P.S.: Für alle WW-ler hat das Banana Bread inklusive Butter 10**

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Frühstücksvarianten

Als leidenschaftlicher WW-ler bin ich immer auf der Suche nach sättigenden und trotzdem Points armen Essensvarianten. Besonders mit dem Frühstück habe ich so meine Probleme, da ich gerne viiiiiiel frühstücke :D 

Aber morgens einfach mal so drei Schwarzbrote haut ganz schön ins Buget und deswegen hab ich letzte Woche ein bisschen ausgetestet, was sich als gutes Frühstück eignen würde.

Hier sind drei Frühstücksmöglichkeiten, die mich diese Woche sehr überzeugt haben :)

Camenbert-Schnitte

Eine Scheibe Schwarzbrot mit 40g Camenbert (30% in Trockenmasse) darauf ein Teelöffel Marmelade, ich habe hier Aprikose genommen :) dazu eine Grapefruit mit Süßstoff gesüßt

5 ** 

Diese Variante gefällt mir sehr :) Da ich dachte, ich müsste bei WW auf meinen heißgeliebten Camenbert verzichten, aber nein mit dem leichten französischen Weichkäse mit 30% Fett i.Tr. kann man sich hin und wieder eine kleine Schnitte gönnen :')

Porridge mit Banane und Zimt

50g Haferflocken mit 300ml Milch in einem Topf aufkochen und auf mittlerer Hitze zu einem Haferbrei rühren, mit Zimt bestreuen und Bananenscheiben darauf verteilen, wer mag süßt noch mit etwas Honig

9 **

Seeehr sättigend, aber auch nicht jedermanns Geschmack

Bananenpfannkuchen mit Obstsalat und Orangensaft

Eine Banane mit zwei Eiern pürieren und in einer Pfanne mit einem TL Öl zu kleinen Pfannkuchen bzw. Pancakes formen und sehr langsam ausbacken. Anschließend habe ich sie noch mit etwas Zimt bestreut. Dazu eine Kiwi und einen Apfel in kleine Würfel schneiden mit Zitronensaft beträufeln.

5 **

Auch sehr lecker und die Pfannkuchen haben durch die Bananen eine schöne Süße, die nicht zu aufdringlich ist. Allerdings muss man beim ausbacken der Pfannkuchen wirklich vorsichtig sein, das ist nämlich irgendwie nicht so einfach wie bei normalen Pfannkuchen :D 

Liebste Grüße & Guten Appetit ♥

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