Schinken - Pesto - Sandwich

Umzug in die neue Wohnung am Samstag. 

Möbel abbauen, Kisten verstauen, Möbel schleppen, lange Autofahrt zur Wohnung, Möbel aufbauen, Kisten schleppen, Möbel aufbauen, Kisten auspacken. 

Um dann am Samstagabend nach Ladenschluss festzustellen, dass die Küche nicht richtig angeschlossen ist. Der herd geht nicht und Wasser gibt es auh keins in der Küche. Also die Vermieterin angerufen, die den Handwerker mit dem Ergebnis... der Handwerker kommt Dienstagabend -.-

Was macht man wenn man drei Tage ohne einen Herd und Wasser in der Küche leben muss?

Genau ! 

Das Beste draus machen. Wenig Geschirr benutzen ( weil im Badezimmer abwaschen wirklich doof ist) und etwas zubereiten was keinen Herd oder Backofen benötigt, den ich wie im Post zuvor bereits erklärt leidr noch nicht habe :(

Leckere Dinge kann man schließlich auch ohne "richtiges" kochen zaubern.

So haben Herr Zimt und ich uns zu einigen Sandwichvariationen entschieden. Eine davon möchte ich euch hier zeigen :)

Zutaten für zwei Personen:

• Fladenbrot
• Rohschinken
• Rucola
• Tomate
• Pesto
• Kräuterfrischkäse
• Salz, Pfeffer, Basilikum

Ein Fladenbrot halbieren und die Hälfte in vier gleich große Stücke schneiden. Eines der vier Stücke aufschneiden und die untere Seite mit Kräuterfrischkäse bestreichen. Darauf zwei Scheiben Rohschinken verteilen, da schmeckt auch gut Serranoschinken, Parmaschinken bestimmt ebenfalls.

Auf die Oberseite des Fladenbrots ein Esslöffel Pesto verteilen und mit Rucola sowie einer Tomatenscheibe belegen. Alles mit Pfeffer, Salz und Basilikum würzen. Zum Schluss beide Fladenbrothälften aufeinanderklappen und freudig reinbeißen ;)

Guten Appetit & Liebste Grüße ♥

P.S.: Seeeehr WW freundlich :)

Mehr lesen

Quick-Tip: Pasta mit Cocktailtomaten & Garnelen

Wenn ich mit Herr Zimt Nudeln koche, dann ist er immer für die Nudeln zuständig und ich für die Sauce. Und jedesmal, wirklich jedesmal kocht er zuwenig Nudeln. So das unsere Teller dann halb leer sind. Irgendwann hatte ich die Nase voll und wollte endlich mal satt werden beim Essen, also kochen wir jetzt nur noch eine ganze Packung Pasta und natürlich bleiben bei nur zwei Essern immer Nudeln übrig, aber dann ist das halt so :D 

Nudeln ist man schließlich immer gern ;)

So und diesmal hatte ich von unserer Pastaorgie nur noch ein ganz paar übrig. Nicht genug um satt zu werden, aber auch zu Schade zum weg tun. Also hab ich mir eine Kleinigkeit überlegt um da doch noch ein nettes Essen draus zu zaubern :)

Es ist ganz einfach und nicht besonders einfallsreich, aber vielleicht dient es euch als kleine Inspiration für Reste :)!

Zutaten:

• Pastareste 
• eine Hand voll Cocktailtomaten
• 1/4 Bund frische Petersilie
• eine Handvoll Garnelen
• Mozzarella
• Salz, Pfeffer, Oregano, Basilikum, 
• 2 Esslöffel Öl

Die Garnelen habe ich in zwei Esslöffel Öl scharf angebraten und dann die Pasta hin zugegeben. Die Cocktailtomaten halbiert bzw. bei sehr großen geviertelt und zu der Pasta gegeben. Alles kräftig würzen und je ca. ein Teelöffel getrockneten Oregano und Basilikum unterrühren. Die frische Petersilie hacken und kurz vor dem Servieren unter die Nudeln heben. 

Zum Schluss alles mit zerzupftem (!) Mozzarella bestreuen und genießen :)

Ein kleiner Quick - Tip für zwischendurch :)

Liebste Grüße & Guten Appetit ♥

Mehr lesen